Sous Chef ( subchefe)

Será responsável por auxiliar o Chef de Cozinha na gestão e coordenação das atividades da cozinha, garantindo qualidade, padronização e eficiência operacional; Apoiar no planejamento e na execução do cardápio, receitas e fichas técnicas; Supervisionar o preparo, cocção e finalização dos pratos, assegurando o cumprimento dos padrões estabelecidos; Coordenar e orientar a equipe de cozinha durante a operação, distribuindo tarefas e acompanhando o desempenho; Substituir o Chef de Cozinha em sua ausência, assegurando a continuidade das operações; Controlar o uso de insumos, estoque e desperdícios, contribuindo para a gestão de custos; Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e procedimentos internos; Apoiar no treinamento e desenvolvimento da equipe; Colaborar na resolução de demandas operacionais e imprevistos; Contribuir para a eficiência do processo produtivo, qualidade dos pratos e satisfação dos clientes.

• Experiência anterior como Sous Chef, Subchefe ou Cozinheiro Líder;
• Sólido conhecimento técnico em gastronomia e processos de cozinha;
• Habilidade em liderança, organização e trabalho em equipe;
• Capacidade de trabalhar sob pressão e com alto volume de produção;
• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, inclusive finais de semana e feriados.