Gerente de Restaurante

Será responsável pela gestão geral do restaurante, garantindo a excelência operacional, qualidade no atendimento, rentabilidade e satisfação dos clientes; Definir o planejamento e o escopo das operações do restaurante, alinhando metas, processos e estratégias do negócio; Coordenar, supervisionar e desenvolver as equipes de salão, cozinha e apoio, assegurando organização, desempenho e engajamento; Monitorar a execução dos processos operacionais, padrões de atendimento e qualidade dos produtos e serviços; Controlar custos, estoque, compras, escalas de trabalho e indicadores financeiros, garantindo eficiência e resultados; Acompanhar indicadores de desempenho, como vendas, ticket médio, produtividade e satisfação do cliente; Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar, legislação trabalhista e procedimentos internos; Resolver demandas operacionais, conflitos e situações com clientes de forma profissional; Propor e implementar melhorias contínuas nos processos, atendimento e experiência do cliente; Atuar de forma integrada com a direção para assegurar o alcance dos objetivos estratégicos do restaurante.

• Experiência comprovada como gerente ou líder em restaurantes;
• Conhecimento em gestão de equipes, custos e operação de alimentos e bebidas;
• Perfil de liderança, organização e tomada de decisão;
• Boa comunicação e foco em resultados;
• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, inclusive finais de semana e feriados.